第26章 桑葚的吃法

　　把摘回来的桑葚用淡盐水泡着，晚餐菜色清淡一些。粥是咸骨粥，熬得浓稠，一碗吃下只觉熨贴。

　　吃过晚餐，安于帮姜荼准备好了做桑葚酱的材料。

　　第一步把桑葚沥干去除果柄；第二步用适量白糖腌制一会儿开始熬制，注意搅拌避免糊底；第三步在自己觉得合适的时刻关火，等温度降到室温时加入合适分量的柠檬汁和蜂蜜搅拌，最后一步装入清洗干净消毒彻底的罐子里密封冷藏。

　　“这些没熟的桑葚要用来做什么？”顾十里看着姜荼把做出来的三罐桑葚酱放进冰箱，之前摘的红色桑葚还放在一边。

　　安于也有些好奇这些桑葚的用途。平时食用的是深紫发黑的桑葚，深红色的桑葚虽然可以吃，但是偏酸，也不适合拿来做果酱。

　　“这些用处很大啊，可以做果汁也可以拿来做甜品的点缀。”

　　看到其他人依然迷惑，姜荼只能把自己想的东西做成成品。

　　未熟的桑葚果实较硬，可以分成小粒用来装饰，榨成汁的颜色也特别，这样就有了很多可操作的地方。

　　相对于熟透桑葚的软甜，这种半成熟的果实口感更丰富，酸味也是比较清新的那种，会比较合部分群体的口味。

　　在模具中冷制好的双皮奶放在盘子里再做装饰，姜荼自己摆盘能力不强，只能做出个和预想中三分像的成品。

　　再用栀遇的果汁遇酒方法做了一份口感清爽的饮品来，不提别的，颜值就已经很可。

　　分量不多，够四个人做个饭后小甜点，没从其他三个人的反应里看出什么。姜荼自己尝了一口，觉得再让专业人士改良一下，她又将收获新的心头好。